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咱辽宁人永远吃不厌的十大家常菜_高清图集_新浪

时间:2017/9/16 0:20:46   作者:管理员   来源:http://www.acetophenone.net   阅读:1648   评论:0
内容摘要:  辽宁人爱喝酒,很多辽宁爷们吃饭要是不来点酒,心里都痒痒!当然,喝酒当然就得有下酒菜,尖椒干豆腐绝对是首选,切成三角片儿或者条状的干豆腐,配上新鲜脆爽的尖椒,香中有辣,比荤菜都好吃!  最普通不过的一道菜,但是要是想炒好也不是那么简单!先把鸡蛋炒熟,然后加西红柿,炒到什么火候必...

  辽宁人爱喝酒,很多辽宁爷们吃饭要是不来点酒,心里都痒痒!当然,喝酒当然就得有下酒菜,尖椒干豆腐绝对是首选,切成三角片儿或者条状的干豆腐,配上新鲜脆爽的尖椒,香中有辣,比荤菜都好吃!

  最普通不过的一道菜,但是要是想炒好也不是那么简单!先把鸡蛋炒熟,然后加西红柿,炒到什么火候必须掌握好,这是考验你手艺的时候了。西红柿炒鸡蛋的汁泡饭特别好吃,酸甜下饭!

  作为一道肉菜,溜肉段在辽宁的受欢迎程度,就像是手抓肉对于内蒙古一样,没有不行!作为辽宁人,敢自称会做饭,那必须得会这道硬菜。只要会做溜肉段,那给人的印象绝对加分!溜肉段还可以和茄子同炒,反正怎么吃都经典美味。

  炒土豆丝酸辣爽脆,可以下酒,也可以卷在饼里当馅儿吃。嫩黄的土豆丝配上鲜红的辣椒,视觉冲击也是一级的!大多数人认为这最简单的菜,但最高的水准就是把简单的东西做到极致。无论刀工还是火候,这道菜都很考验人。

  酸菜粉是东北人很爱吃的家常菜。北方酸菜大多由白菜或大头菜腌制而成,而且自己家腌渍的酸菜比超市买的够味儿!酸菜洗干净后,和猪肉及粉条一起炒,酸爽可口,肉香浓郁,特别下饭。

  一提起辣炒蚬子就馋!新收获的蚬子吐干净泥儿后,和蒜蓉酱一起辣炒一盆,坐那里一个个地往嘴里送,鲜甜多汁,香辣过瘾,基本不用吃别的菜了!

  这算是鸡蛋最简单也最正宗的吃法吧,干炒鸡蛋,加点葱花借味,稍微加点盐,真的是人间美味!大葱的辛辣却早已被金的鸡蛋覆盖住,鸡蛋鲜嫩,混合着浓浓的葱香,又快手又香的一道菜!

  在辽宁的小伙伴不可能不爱吃拌凉菜,因为花样实在是太多了!什么拌花菜、陈醋花生米、五彩大拉皮、拌海带等等,一天一样保证你一个月都不重复!尤其是到了夏天,油腻饭菜很难下肚,凉菜爽口还下饭,绝对必备。

  不仅仅是辽宁人,整个东北都把蘸酱菜作为必有的家常菜——旱黄瓜、水萝卜、大辣椒、干豆腐、大葱,别说是城里人还是农村人,都好吃这口儿,生着蘸一口农家酱,这才是东北人吃饭的调调。

  江河湖海在辽宁可谓是凑全了,所以各种河鱼和海鱼都成了咱们的盘中餐。每种鱼各有美妙滋味,不过用一个字概括就是——鲜!鱼肉细嫩,汤头鲜甜,最是下饭!


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